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美味蛋炒饭要怎么做

发布日期:2019-03-06   

1、饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就可以了。

1、炒的时候锅里放的油要少良多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。

蛋炒饭要做的好吃,有哪些留心事项呢?

措施二:

1、先将隔夜(或放凉)的米饭:重要是为了控干水分,那么做米饭时记得少放点水,使米饭口感偏硬。

2、不斟酌健康问题,动物油炒出来断定比用动物油好吃。

方法一:

2、开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都能够。直接打坏往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开端凝固,就可以少许加点盐,等完全凝固了加白饭。

3、这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,个别就可能了。

3、搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。

2、取鸡蛋蛋黄,将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里平匀搅拌,具体用量自己看着办,恳求是在米饭名义裹上一层蛋液,米饭变成金黄色就好了(留神,不要搅拌太久跟放太多蛋黄,米饭会变软就不好了)。

3、放入油,放下葱末(越细越好)。等葱香味出来后,下米饭,不停的炒,炒至饭粒(边缘地区的)开始本人会一点点跳起,放入适量盐就好了。 一般这样我的蛋炒饭就好了,我比较爱吃这种炒饭,如果你喜好多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋(不要太老),盛出放在一边,等米饭炒得差不久了再放进去。

4、别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。